Im Dschungel der Diäten und ständig neuer Ernährungsanweisungen gibt dieser Vortrag klare Hinweise, wo die Fallen und wo die Chancen des Essens liegen. Statt in einem fort zwischen Pest und Cholera zu wählen, lassen sich die Grundlagen sinnvoller Ernährung aus der Evolution und unserer Anatomie ableiten. Dr. Rüdiger Dahlke macht das auf seine eigene Art mit vielen plastischen Bildern und vermittelt Lust, sich gut und geschmackvoll, ohne Reue und mit Genuss durch die reiche Welt der modernen Ernährungsmöglichkeiten zu schlemmen.